Del babà si conosce la versione a forma di fungo, ma in Campania ne abbiamo una più romantica, familiare, da condividere: la torta babà.
Pellegrino Artusi, nel suo “La scienza della cucina e l’arte di mangiare bene” coglie l’essenza di questa ricetta: «Questo è un dolce che vuol vedere la persona in viso, cioè per riuscir bene richiede pazienza ed attenzione.»
Scopriamo insieme la ricetta! … More Babà napoletano
A cosa pensi se dico Valtellina?
a) Paesaggi innevati
b) Coccole alle terme
C)Pizzoccheri, pizzoccheri e ancora pizzoccheri?
Caldi e filanti: con verza, patate, formaggi e… irrorati con burro nocciola.
Scopriamo insieme come preparare questa goduria! … More Pizzoccheri
L’idea di un dolce fresco, cremoso e croccante allo stesso tempo ti stuzzica?
Prova la mia crostata con pasta frolla alle mandorle, crema dimplomatica e frutta!
Facile e veloce da preparare, perfetta per le voglie dell’ultimo minuto, la adorerai!
Scopriamo insieme la ricetta. … More Crostata alle mandorle con neve di creme
Conosci la Crescia di Pasqua? Io l’ho assaggiata circa 10 anni fa e non l’ho più dimenticata.
E’ una buonissima pizza al formaggio, originaria delle Marche, che conquista anche chi i formaggi non li ama…
Davvero irresistibile!
Scopriamola insieme. … More Crescia di Pasqua
Primavera e Poesia come emblema di bellezza, rinascita e crescita: due ricorrenze che si celebrano, ogni anno, il 21 marzo.
Per celebrare questa giornata ho scelto il pane, emblema di rinascita e crescita e “Ode al Pane” di Pablo Neruda di cui vi lascio un estratto. … More Giornata mondiale della Poesia: Ode al Pane
I French Toast sono una delle colazioni che preferisco: gustosa, nutriente, e versatile. Facile da preparare e perfetta per iniziare al meglio il weekend!
In questa ricetta troverai sia le indicazioni per realizzare a casa il pane (in questo caso con il lievito madre), sia quelle per finalizzare i French Toast.
Scopriamola insieme! … More French Toast
Per la festa della donna ti propongo un elegante e armonioso primo piatto: la calamarata con rana pescatrice e bottarga di muggine. Se ami la pasta con il pesce, adorerai questa ricetta!
Ti svelo un segreto: mentre la scrivevo mi è venuta l’acquolina in bocca!
Scopriamola insieme! … More Calamarata con rana pescatrice e bottarga di muggine
Ami i cibi allegri e colorati?
Non puoi perderti questa torta salata con cavolo rosso e feta!
Ideale per quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso e per una cena con gli amici, perfetta per il weekend!
Il colore del cavolo rosso sprizza energia da tutti i pori, io ne sono innamorata!
La ricetta che ti propongo nasce proprio dal desiderio di portare a tavola questo colore, scopriamola insieme! … More Torta salata con cavolo rosso
Hai preparato in casa la lasagna o le tagliatelle e ti è avanzato dell’impasto?
Niente paura, prepariamo i maltagliati, una pasta di origine popolare, dal formato irregolare e disomogeneo.
Io, questa volta, li ho anche realizzati con bordo riccio usando una rotella, mi sono poi lasciata ispirare da ciò che avevo in dispensa ed ecco i maltagliati con misto funghi e patate!
Scopriamo insieme la ricetta! … More Maltagliati con misto funghi e patate
Il migliaccio napoletano è un antico dolce della tradizione campana, re incontrastato delle tavole di Carnevale.
Le sue radici sono nella cucina povera dei contadini e le sue origini risalgono al medioevo.
Insomma, un mix imperdibile di gusto e tradizione, dalla consistenza unica! Ti garantisco che quando lo assaggerai ti conquisterà e non vorrai più lasciarlo, proprio come è successo a me!
Scopriamo insieme la ricetta! … More Migliaccio napoletano
Ispirazionigirovaghe 